Секрет неаполитанского кофе

Наполитанский кофе считается одним из самых изысканных напитков в мире. Его готовят в специальной артефактурной кофеварке - мокка-эспрессо. Традиционно кофе готовят из специальных смесей, которые минимально состоят из двух сортов. Но это только вершина айсберга.

В Неаполе кофе - это не просто напиток, это настоящий ритуал. Ни один ваш произвольный заказ не вызовет удивления у бариста (исторически так в Неаполе не получилось), поскольку здесь, как при готовке вин, своя культура на варку кофе и уникальные рецепты.

В Неаполе кофе готовят вкуснее, чем на севере Италии. Никто точно не знает, почему. Существуют догадки, что во всем виноват родниковый водопад Соренто, другие говорят, что во всем виновата местная культура.

Тайны неаполитанского кофе связаны с историей самого города. Наполи стал первым городом, где кофе стал массово производиться в Европе. Справедливо отметить, что там кофейное искусство стало своего рода религией.

Непосредственно кофе в истории Неаполя появился в XVII веке, когда купцы города совершили свой первый путешествия к ранее неизвестному миру. Со временем Неаполь стал крупнейшим портом в Средиземноморье. Неудивительно, что там начали появляться прекрасные кофейные мельницы и обрядовые кофе-бары. Кофейный бар стал специальным местом, где знали, как правильно яБixчет кофе, пили вкусный и простой приготовленный кофе, а также устраивали настоящие культурные посиделки в общественном месте. Возвращались с водопада и смотрели, как стекает кофе в интересных медных чашах, играющих на свету и на общественном восприятии.

Сегодня неаполитанская кофейня продолжает серьезно страдать от решения властей и закона в части открытия вещей. Так, например, в самом центре города построились целые цепочки Starbucks и McDonald's, которые могут потеснить легендарные кофейни, но вряд ли окончательно убить