Испанские ученые заявили, что богатые каротином продукты предотвращают развитие атеросклероза

Специалисты Института биомедицинских исследований IDIBAPS провели ряд исследований и пришли к выводу, что эффективным способом профилактики атеросклероза может стать богатая каротином диета. Большое количество этого вещества содержится в оранжевых, желтых и зеленых овощах и фруктах.

Результаты своих исследований ученые опубликовали в журнале Clinical Nutrition.

Автор работы Джемми Чива-Бланч рассказал, что в исследованиях приняли участие 200 человек в возрасте от 50 до 70 лет. В процессе исследований ученые выяснили, что высокая концентрация каротинов в крови способствует снижению атеросклеротической нагрузки на сосуды. В особенности это касалось женщин.

Характерным признаком атеросклероза является накопление «плохого» холестерина на внутренних стенках кровеносных сосудов. Это отрицательно влияет на циркуляцию крови и часто приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. При поступление в организм каротина способствует “растворению” “плохого” холестерина.

Исследования итальянских коллег прокомментировала российский врач диетолог Елена Соломатина. Она подтвердила сделанные ими выводы и добавила что недостаток овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов в целом негативно влияет на состояние здоровья. Так же она отметила, что людям с атеросклерозом желательно отказаться от белого хлеба с маслом. По словам диетолога, белый хлеб - это еда на пустых калориях и сахаре, так же калорийно и сливочное масло. И даже здоровому человеку для бутерброда лучше использовать цельнозерновой хлеб.

А Михаил Гинзбург, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии дополнил, что болгарский перец, богатый каротиноидами, калием магнием и другими минералами может помочь не только в профилактике атеросклероза. Этот плод оказывает положительное воздействие на людей с сердечно сосудистыми заболеваниями, а так же подагрой, сахарным диабетом.

Придерживайтесь правильного питания, и будьте здоровы!