Кабачковая икра

Кабачковая икра

Ингредиенты:

🔹кабачки 3кг.

🔹морковь 1-1,5кг.

🔹лук 1кг.

🔹чеснок 5 зубч.(можно без него).

🔹томатная паста 4 ст.л.

🔹соль 1 ст.л.

🔹сахар 2 ст.л.

🔹растительное масло 100 мл.

🔹чёрный молотый перец

🔹если на зиму закрывать, то 3 ст.л. 9% уксуса.