Подделки среди китайского чеснока: фальсификации уже присутствуют на рынках

Китайский чеснок уже занимает 80% от всего предложения на супермаркетских полках. Однако его употребление не рекомендуется из-за широкого использования вредных пестицидов в процессе производства, а сам чеснок можно считать подделкой.

Выявить его среди других продуктов на прилавке довольно просто. Китайский чеснок всегда имеет светлый, белый цвет и практически не подвержен загрязнению. Это происходит потому, что он подвергается обработке с использованием хлора, чтобы обеспечить привлекательный внешний вид, не обращая внимания на потенциальные последствия.

В природных условиях вырастить чеснок с такой идеальной формой невозможно. Кроме того, он сохраняет свежесть неестественно долго - китайский чеснок легко может оставаться "свежим" до самого лета, благодаря обработке консервантами, главным из которых является малеиновый гидразид.

Также для защиты от насекомых и бактерий используется химия, и средства обработки содержат бромистый метил. Китай выгодно увеличивает объемы экспорта, несмотря на жертвы в качестве продукции.

Китайский чеснок на рынке легко заметен. Он чаще всего чуть дороже, выглядит неестественно красиво, словно сделанный из пластика. Кроме того, его корни всегда будут удалены.