Обхахочешься как легко и быстро испечь аппетитную "Шарлотку"

Юбилей Моей Шарлотке!

Сегодня ровно 40 лет, как я научился печь Шарлотку.

Рецепт мой прост.

Четыре яйца.

Если яйца С 0 или С 1 - 4 шт., если С 2 - 5 шт.

1 Стакан Сахара.

1 Стакан Муки.

3 - 4 яблока, в зависимости от размера

Готовлю пирог в специальной сковородке называемой "Чудо - печь",

которая полностью алюминиевая, нижняя часть ставиться на рассекатель газа, а крышка с электро - подогревом.

Сковороду смазываю растительным маслом, сверху посыпаю не большим количеством муки (распределяю по всему дну), выкладываю порезанные яблоки.

В чистую посуду разбиваю яйца, взбиваю электрическим миксером до однородной массы,

Не выключая миксер, тоненькой струйкой из гранёного стакана засыпаю сахар и взбиваю пока сахар полностью не раствориться (пробую на вкус, что бы не было песчинок)

Не выключая миксер, засыпаю стакан муки в/с.

Готовое тесто выливаю на яблоки, покрывая по всей окружности.

Включаю газ на мелкий огонь, накрываю крышкой и включаю её в розетку.
Во время приготовления крышку сковороды открывать не советую, он может потерять свою пышность

Через 20 - 25 минут пирог готов.

Приятного аппетита!