Чем отличаются города России друг от друга? Для меня - уникальной кухней

Все города России в чём-то похожи друг на друга.

Приезжая в город, где никогда не был, идёшь по улицам в поисках интересных впечатлений и видишь очень много знакомого: большая площадь в центре с величественно-скучным зданием администрации, вокруг неё улочки со старинными постройками - остатками дореволюционных времён, за ними кварталы "сталинок" и "хрущёвок", зажатые со всех сторон современными жилыми комплексами.

Спальные районы разбавлены Торгово-развлекательными комплексами, "Пятёрочками", "Магнитами", "Перекрёстками", "Ашанами" и нескончаемыми стройками новых микрорайонов.

Всё так же, как и в родном городе.

Даже глава комитета Госдумы по строительству и ЖКХ Сергей Пахомов заметил это и на выездном заседании заявил: "Российские города должны перестать быть как две капли воды похожими друг на друга... архитектура, как смысл, из градостроительной политики в какой-то момент испарилась. Это не проблема каких-то конкретных городов. Если мы уберем Москву, Санкт-Петербург и еще пару-тройку больших российских городов, то в общем-то в остальных оно так и есть"

Поневоле задумаешься - а осталась ли какая либо уникальная особенность, которая кардинально отличает город в который заехал?

Как любитель поесть что либо уникальное, я обнаружила - каждому региону и краю страны присущи определённые продукты и блюда, которых в другом месте не сыщешь.

Блюда Кавказа

Как уроженка и жительница Кавказа, конечно первое место по разнообразию, качеству и свежести национальных блюд отдаю именно кавказской кухне.

Думаю со мной согласятся все кто хоть раз отдыхал в Карачаево-Черкесии, Осетии, Дагестане, Кабардино-Балкарии, Адыгее. Только здесь при вас на обед зарежут барашка, курицу, выловят из горной реки форель, испекут тончайшие хычины и напоят прохладным айраном или домашним вином.

Разнообразие кавказской кухни поражает воображение. Местные жители, кажется из ничего, могут накрыть стол, полный невиданных яств.

Разносолы Краснодара

Столица Кубани всегда славилась блюдами из свинины и телятины, кубанскими яблочками и краснодарским чаем.

Но круче всего - это вкуснейший кубанский борщ, густой "шоб ложка стояла" - так говорила моя бабушка и всегда подавала к нему толсто отрезанную горбушку свежего хлеба густо намазанную солью с чесноком.

В современных точках краснодарского общепита к борщу подают чесночные пампушки.

Коронное блюдо Сочи

Для меня в Сочи ассоциируется с аджарским хачапури.

По дороге из гостиницы "Магнолия", что на Курортном проспекте, к пляжу, есть кафе, где абхазская семья печёт самые лучшие в мире хачапури.

Ради них я, возможно, и езжу порой в этот великолепный город-курорт.

Раки Ростова-на-Дону

В Ростов-на-Дону мы всегда ездили полакомиться раками.

Донские варёные раки до сих пор обладают "тем самым вкусом" из советского детства.

Особенно хороши раки, которые привозят с Маныча. Они крупные и совсем не пахнут тиной.

Деликатес Санкт-Петербурга

Вы бывали в апрельском Питере? Когда в холодное, хмурое и дождливое время над городом веет странный огуречный.

Это продают свежую ладожскую корюшку.

Небольшая рыбка, которую при первом знакомстве я приняла за крупную кильку, относится к семейству лососевых. Её нежное белое мясо имеет уникальный вкус и аромат. Этот деликатес можно купить "почти живым" только Санкт-Петербурге. А уж как её прекрасно жарит мой друг-питерец, знаю только я.

Русская кухня Нижнего Новгорода

Нижний Новгород это сердце России. "Здесь русский дух... здесь Русью пахнет" и кухня в древнем городе соответствующая.

В ресторане вам подадут меню, которое звучит как музыка: "уха из осетра, жаренный в сметане карп, щучья икра, стерлядь, телячий язык, пирожки с груздями" и самое зачётное - "мозговая говяжья кость". Это старинный русский деликатес, о котором я даже не подозревала.

Кость подают распиленной с чёрным хлебом и приправами. Вкушая данное блюдо чувствуешь себя отброшенным на 200 лет назад, в прошлое.

Не знаю, может и в других городах России готовят подобные блюда, но Нижний Новгород теперь у меня ассоциируется именно с запечёнными мозговыми костями.

Казанский пирожок

Казань для меня - это эчпочмаки. Идеально готовить их могут только в столице Татарстана.

Нежнейшие треугольные пирожки с начинкой из кусочков мяса, лука и картофеля, всегда печёт к моему приезду тёща родственника.

Во многих городах я находила что либо особенное. Только Москва у меня не ассоциируется ни с каким уникальным блюдом. Получается столица нашей Родины - абсолютно безвкусна. Возможно я ошибаюсь.

А вы, друзья, в каких городах бывали и что там едали? Делитесь в комментариях.