Рецепты моего мужа. Ким чи с солёной кетой.

Закуски Сахалина.

Вот сделали сегодня подгон.

Ким чи с солёной кетой.

Ким чи берут уже готовую, солёную просто мельче режут.

Кету надо брать именно "цветную", то есть такую рыбу которая уже побывала в речке и хватанула пресной воды.

Почему? Ни знаю.

Но старые корейцы помню мне давнооооо как то просили привезти кету для этих целей и говорили, мол серебрянку с моря не вези. Хз....

Кету вымораживают и просто солят, через 15 дней достают и промывают, режут на филе и на вот на такие кусочки.

Видите цвет рыбы какой? Не красный, а серый, как будто рыба с речки потому что.

А затем просто слоями в бак или бочку 😂😂😂ложут кис чи и кету.

Вкус💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥

Стопарик холодной из морозилки водочки, что б она была тягучая и слезинка скатывалась по бутылке, тогда водка становится сладкой, выпиваем, на вилочку нанизываем кусочек Ким чи и следом (лучше брать руками) кусочек рыбки и рыбку надо не кусать, а высасывать, чтоб она как бы текла по горлу следом за водочкой и Ким чи.

На здоровье!!!!