Фрукт мамей

Фрукт мамей очень популярен в Мексике. Плоды мамей в полностью созревшем состоянии имеют очень нежную мякоть и восхитительный десертный вкус, похожий на тыквенный пирог или пирог со сладким картофелем!

Незрелые плоды мамей практически несъедобны из-за горького вкуса. Когда фрукт начинает созревать, химические процессы расщепляют горькие соединения, что придает фрукту его культовый десертный вкус!