Тыквенные синабоны 🍪

Тыквенные синабоны 🍪

Тесто:

Мука – 450 г+ для присыпки

Щепотка соли

Сухие дрожжи – 7 г

Сахар – 1 ст.л.

Молоко (чуть теплое) – 200 мл

Тыквенное пюре – 50 г

Сливочное масло (очень мягкое) – 100 г

Начинка:

Сливочное масло (очень мягкое) – 100 г

Тыквенное пюре – 300 г

Сахар – 200 г

Корица – 10 г

Крем:

Маскарпоне – 250 г

Сахарная пудра – 2 ст.л.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Карамель на молоке (по желанию):

Сахар – 100 г

Сливочное масло – 35 г

Молоко (горячее) – 50 мл