10.1М
Курага-любимый сухофрукт. Сбор и сушка "местной валюты" Таджикистана.
Многие любят курагу, да наверное и многие другие сухофрукты.
Но мало кто знает, как сушат вкусные фрукты-абрикосы, чтобы из них получились вкусные сухофрукты.
В нижеприведенном видео процесс сбора и сушки абрикосов в Таджикистане.
И чтобы мы здесь могли насладиться душистыми, солнечными, сладкими сухофруктами, увидим сколько труда вкладывается в этот процесс. Это тяжёлый труд, всё делается вручную.
Многих интересует вопрос: "Как же сохраняется курага?"
А сохраняется курага благодаря процессу сульфуризации или обработкой серой ( Е 220). Её поджигают и этими парами обрабатывается курага в течении 8-12 часов. Дозы серы, как заверяют нас производители кураги, не вредят здоровью.
Будем на это надеяться.
Чтобы избавиться от диоксида серы в кураге, необходимо не просто помыть сухофрукты, а замочить в воде комнатной температуры на 1 час двухкратно, затем промыть проточной водой.
После этого можно употреблять вкусное и полезное лакомство.
Источник: https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_kyraga.php
фото: Яндекс. Картинки.
видео: Ютуб.
Люблю курагу, но не покупаю её из-за этой хим обработки. Всю её не вывести их фрукта, хоть заманивает, хоть нет. Раньше, да, она продавалась более-менее натуральная, а сейчас одна химия. Лучше съесть сушеное яблоко со своего огорода.
Любил сызмальства пирожки с курагой или пирог!
С детства люблю курагу!
Люблю курагу, хотя теперь и она "кусается", в смысле цены.
Люблю не курагу, а урюк. А какой компот из него, просто прелесть! Но цены сейчас просто жуть. Знакомый привозит из Узбекистана, прошу его. Во-первых необработанный, во-вторых не с "совхозных садов", а свойский так сказать. И цены там не бешенные, как здесь. В общем полезный сухофрукт, как и другие.