✍Блестящий рецепт мяса.

**Ингредиенты:**

Свиная шея: 1,2 кг.

Чеснок: 30 г.

Горчица: 40 г.

Орегано: 10 г.

Соль: 10 г.

Черный перец: 10 г.

Оставить на 30 минут.

**Для начинки:**

Бекон: 120 г.

Лук: 2 шт.

Грибы: 300 г.

Соль: 5 г.

Мёд: 30 г.

Горчица: 30 г.

Соевый соус: 10 мл.

**Приготовление:**

1. Подготовьте свиную шею: помойте и обсушите её.

2. Смешайте все ингредиенты для маринада: горчицу, чеснок, орегано, соль, перец и оставьте свиную шею мариноваться на 30 минут.

3. Приготовьте начинку: нарежьте бекон и лук кубиками, грибы тонкими ломтиками.

4. Обжарьте бекон на сковороде до золотистого цвета.

5. Добавьте лук и грибы и жарьте еще несколько минут.

6. Добавьте соль, мёд, горчицу и соевый соус и перемешайте.

7. Начините свиную шею полученной начинкой и закрепите края шпажкой.

8. Обжарьте свиную шею на сковороде или запеките в духовке до готовности.

Приятного аппетита!