Картофельные пирожки как у бабушки!!!

Картофельные пирожки, приготовленные по рецепту "как у бабушки", всегда получаются особенно вкусными и уютными. Вот классический рецепт:

Ингредиенты:

Для теста:

-500 г муки

-250 мл теплой воды

-50 г растительного масла

-1 яйцо

-1 ч.л. соли

Для начинки:

-4-5 крупных картофелин

-1 луковица

-Соль, перец по вкусу

-Немного растительного масла для обжаривания лука

Инструкции:

1. Для начала приготовьте начинку. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и сварите до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде и разомните картофель в пюре.

2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. Смешайте пюре из картофеля с обжаренным луком, добавьте соль, перец по вкусу. Начинка готова.

4. Для теста смешайте муку с солью, затем добавьте яйцо, теплую воду и растительное масло. Замесите упругое тесто.

5. Раскатайте тесто на столе и вырежьте из него кружки с помощью стакана или формы для пирожков.

6. На каждый кружок положите немного начинки из картофеля, затем аккуратно скройте края теста, чтобы получилась "полулуна".

7. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.

Теперь ваши картофельные пирожки "как у бабушки" готовы! Подавайте их с кислой сметаной или зеленью. Приятного аппетита!