Морковный кекс 😋Если вы любите вкусную и полезную выпечку, то морковный кекс вам наверняка понравится!

Ингредиенты:

Для кекса:

- 150 г. сливочного масла.

- 100-130 г. сахара (при использовании 100 г. кекс получился не очень сладкий).

- 3 яйца.

- 300 г. натертой моркови (3 небольшие моркови).

- 2 ч. л. разрыхлителя.

- 200-250 г. муки.

Для крема:

- 400 г. творожного сыра.

- 100 мл. сливок 33%.

- 50 г. сахара.

Рецепт по шагам:

1. Масло комнатной температуры перетрите с сахаром. Затем добавьте яйца, морковь и хорошо перемешайте.

2. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и хорошо перемешайте.

3. Выложите тесто в смазанную маслом форму (примерно 22 см).

4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут до готовности.

5. Для приготовления крема, взбейте сливки с сахаром. Затем добавьте творожный сыр и перемешайте.

6. На остывший корж выложите крем и разровняйте. Поставьте в холодильник на час, после чего можно подавать!