Куриный суп с белой фасолью🥘🍲🥣😋Этот рецепт куриного супа с белой фасолью и свежим укропом представляет собой альтернативный подход ...

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки оливкового масла.

- 1 небольшая мелко нарезанная луковица.

- 2 большие моркови, очищенные и нарезанные кубиками.

- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанные кубиками.

- 1 лавровый лист.

- 3 измельченных зубчика чеснока.

- 1 банка фасоли каннеллини (400 г.), промытой и осушенной.

- 1 набор курицы (желательно бедра).

- Щепотку мелко нарезанного свежего укропа.

- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока.

- Соль и черный перец по вкусу.

- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный (по желанию).

Рецепт по шагам:

1. Выложите в большую кастрюлю курицу, залейте ее водой и доведите до кипения.

2. Параллельно разогрейте масло на сковороде на среднем огне.

3. Добавьте на сковороду лук, морковь, сельдерей и халапеньо (если используется) и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут нежными, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата еще 1 минуту.

4. Когда курица готова, необходимо достать все кусочки и измельчить.

5. Верните измельченную курицу в кастрюлю и добавьте туда же обжарку, которую сделали ранее, а также лавровый лист, фасоль, соль, перец и укроп. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Варите, периодически помешивая, около 15 минут.

6. Добавьте лимонный сок и варите еще 10 минут, или пока фасоль не станет нежной.

7. Можно подавать, украсив дополнительно укропом.