Треска в ароматом лимонном соусе 🍋

Треска в ароматом лимонном соусе

Ингредиенты:

Филе трески - 400 гр.

Лимон - 1 шт.

Мёд - 2 ст.л. (или сахар)

Сливочное масло - 30 гр.

Черри - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Чили - 1 шт. (если любите)

Петрушка - 1 горсть

Вода - 70 мл.

Шпинат - 1 горсть (для подачи)

Соль

Приготовление:

Куски трески обжариваем с двух сторон на сковороде до готовности на небольшом количестве масла с солью и перцем. Убираем в сторону. Растапливаем сливочное масло на небольшом огне, добавляем лимонный сок одного лимона и лимонную цедру, вливаем воду и выпариваем жидкость. Вливаем мёд, добавляем мелкорубленный чеснок и мелко рубленый острый перец. Если не хватает сладости добавляем ещё мёд (сахар). Добавляем нарезанные томаты и зелень, тушим 3-4 минуты. Возвращаем рыбу и доготавливаем под крышкой, переворачивая куски рыбы. Подаём с запечёнными картофелем.