Крамбл с ананасом и кокосом

Крамбл с ананасом и кокосом очень просто готовить. Это отличный вариант для завершения трапезы на экзотической ноте.

Ингредиенты:

• 1 ананас
• 1 лайм
• 125 г кокосовой стружки
• 1 небольшой корешок свежего имбиря
• 100 г размягченного сливочного масла
• 150 г муки
• 150 г сахара

Приготовление:

• Духовку разогреть до 180°C.

• Ананас очистить, вырезать твердую сердцевину и нарезать на небольшие кубики.

• Имбирь очистить от кожицы и нарезать.

• С помощью терки натереть цедру с лайма, а затем выжать из лайма сок.

• Дно формы для запекания смазать маслом. Выложить ананас, а на него — имбирь. Сверху полить соком лайма.

• Поставить в духовку на 10 минут.

• В муку всыпать сахар, кокосовую стружку и цедру лайма. Перемешать.

• Сливочное масло нарезать кубиками и добавить в смесь муки с кокосовой стружкой. Перемешать, чтобы получилась комковатая масса.

• Ананас с имбирем достать из духовки и всю поверхность посыпать крошкой полученной смеси.

• Выпекать еще 15 минут.

Подавать теплым.