Гратен с киви

*Гратен (фр. gratin – корочка) – это блюдо французской кухни из рыбы, мяса, овощей или сладкое блюдо, которое уже в приготовленном виде ставят в духовку на короткое время для образования корочки.

Ингредиенты:

• 3 киви
• 4 яичных желтка
• 1 ст. Ложка сметаны
• 75 г сахарной пудры

Приготовление:

• Киви очистить и нарезать ломтиками толщиной 3 мм.

• К яичным желткам добавить сахар и взбить в белую пышную массу. Положить сметану и хорошо перемешать.

• Полученную смесь поставить на слабый огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.

• Ломтики киви выложить в форму для запекания, сверху равномерно полить кремом и поставить в хорошо разогретую духовку на 2–3 минуты, чтобы поверхность немного подрумянилась.

Подавать сразу.