Драники с картошкой и 🥔

Картофельные драники

🤗Делимся сегодня рецептом картофельных драников с луком, обжаренных до золотистой корочки, получаются очень вкусные.

🧑🏼‍🍳Ингредиенты и рецепт

Ингредиенты:

- 4 - 5 картофелины, очищенные и натертые.

- 2 большая луковица, очищенная и натертая.

- 3 больших яйца, взбить.

- 5 ст. л. цельнозерновой муки.

- Соль и черный молоты перец по вкусу.

- Растительное масло, для жарки.

- Сметана для подачи (по желанию).

Рецепт по шагам:

1. Поместите натертые картофель и лук в кухонное полотенце или марлю. Плотно закрутите над раковиной, выжав как можно больше жидкости. Откройте полотенце, дайте смеси разрыхлиться и отожмите еще раз.

2. В большой миске смешайте яйца, муку, соль и перец. Добавьте картофельно-луковую смесь и перемешайте до ее полного покрытия. Смесь должна быть густой, а не жидковатой. Если смесь слишком жидкая, добавьте еще муки по 1 чайной ложке за раз, пока смесь не загустеет.

3. Налейте масло в большую сковороду и поставьте на средний огонь, чтобы она разогрелась.

4. Выкладывайте по небольшому количеству получившейся смеси на сковороду, слегка надавливая, чтобы приплюснуть. Обжарьте картофельные драники до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

5. Подавайте горячими со сметаной.