Фантастически действует банан в ягодном смузи.

Знаете ли вы, что не нужно добавлять банан в смузи на завтрак? Оказывается, он подавляет биологически активные питательные вещества других фруктов.

Употребление ягод и фруктов на завтрак – очень хороший способ начать день. В таком завтраке много флаванолов – это биологически активные вещества, содержащиеся в ягодах и фруктах, которые мы кладем в блендер, очень важны для здоровья сердца.

По оценкам ученых, нам нужно около 600 мг флаванолов каждый день для поддержания хорошего сердечно-сосудистого здоровья, и этого можно легко достичь, измельчив на завтрак насыщенный коктейль. Но все это добро может быть потрачено зря, если вы добавите в смузи один фрукт, а именно банан.

В одном эксперименте, проведенном учеными Калифорнийского университета в Дэвисе, исследователи обнаружили, что добавление банана в ягодный смузи снижает количество флаванолов в нем на 84%.

Разрежьте банан, и он быстро начнет коричневеть, из-за чего уровень флаванолов в других фруктах и ​​ягодах падает.

Ученые рекомендуют, если вы хотите принимать флаванолы со смузи на завтрак, выбирайте фрукты и ягоды, которые не содержат много полифенолоксидазы, например, различные ягоды, ананасы, апельсины и манго.

Яблоки содержат полифенолоксидазу, но яблоки также являются одним из фруктов с наибольшим количеством флаванолов, поэтому в любом случае стоит попробовать включить их в свой смузи.

И даже если у вас возникнет соблазн добавить банан к ягодам, не волнуйтесь, потому что исследователи утверждают, что флаванолы можно получить из других продуктов, таких как чай, шоколад и красное вино.