Снежки с кокосом 🥥🥥🥥

🍴СНЕЖКИ С КОКОСОМ

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:

240 г яйца (4 яйца)

140 г сахара

100 г муки

4 г разрыхлителя

60 г кокосовой стружки

120 г сливочного сыра

30 г сахарной пудры

Шоколад или шоколадная глазурь

Кокосовая стружка для обсыпки

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца взбиваем с сахаром до пышности, просеиваем муку, разрыхлитель.

2. Добавляем половину кокосовой стружки, вымешиваем.

3. Выпекаем при 180 градусах, режим верх-низ, 20-25 минут (время зависит от мощности духовки).

4. Бисквит достаём, охлаждаем, измельчаем вручную или блендером вместе с сыром, пудрой и стружкой до однородной массы

5. Катаем шарики примерно по 30 г, убираем в морозилку на 2 часа

6. Охлажденные заготовки обмакиваем в растопленный шоколад и сразу обваливаем в кокосовой стружке.