Кухня на день.

ГОЛЕНИ КУРИЦЫ С ЛИМОНОМ И ГОРЧИЦЕЙ

1 Голени курицы вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Положить стеклянную посуду, посо- лить и поперчить по вкусу.

2 Приготовить глазурь. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде оливко вое масло, обжарить в нем чеснок до золотистого цвета.

3 Добавить сахарный сироп, горчицу и свежевыжа тый лимонный сок, слегка довести до кипения, пе- ремешать.

4 Выложить голени курицы в форму для запекания. Полить глазурью, поставить в предварительно ра- зогретую до 180 °С духовку, на 20-30 минут. Во время жарки обмазывать глазурью.

5 На сервировочное блюдо выложить листья зеленого салата, на них голени курицы. Подавать на стол вместе с отварным картофелем.

1 Голени курицы вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Положить стеклянную посуду, посо- лить и поперчить по вкусу.

2 Приготовить глазурь. Зубчики чеснока очистить и мелко нарезать. Разогреть на сковороде оливко вое масло, обжарить в нем чеснок до золотистого цвета.

3 Добавить сахарный сироп, горчицу и свежевыжа тый лимонный сок, слегка довести до кипения, пе- ремешать.

4 Выложить голени курицы в форму для запекания. Полить глазурью, поставить в предварительно ра- зогретую до 180 °С духовку, на 20-30 минут. Во время жарки обмазывать глазурью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 На сервировочное блюдо выложить листья зеленого салата, на них голени курицы. Подавать на стол вместе с отварным картофелем.

Совет:

Сырные кубики. Твердый сыр пармезан (200 г) поре- зать кубиками, обвалять в пшеничной муке, обмакнуть во взбитом яйце и запанировать в сухарях. Обжари- вать в оливковом масле до появления золотистой ко- рочки. Подавать с сладким перцем, нарезанным на по- лоски. Кубики украсить половинками лимона и взбрызнуть лимонным соком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

■ 8-12 голеней курицы

соль, перец по вкусу

Для глазури:

■ 2-3 головки чеснока

■ 2-3 ст. ложки оливкового масла

■ сок 1 лимона

■ 2-3 ст. ложки сахарного

cupona

■ 2-3 ст. ложки горчицы

■ жир для смазывания формы

Для сервировки:

■ листья салата.