Готовим домашний кетчуп

Приветствую вас на своей страничке.

Я публикую только проверенные рецепты, которые готовлю сама для своей семьи.

Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусного кетчупа, как говорится без гмо и вредных добавок. Можете назвать его соус, как вам больше нравится.

Нам понадобится для приготовления на 1 порцию: 2 кг помидор, 250 грамм яблок, 250 грамм лука, 150 грамм уксуса, 150 грамм сахара, 1 столовая ложка соли, корица, гвоздика и красный перец.

Помидоры разрезаем.

Яблоки очищаем и также разрезаем на части.

Это жу операцию проделываем с луком.

Эти продукты прокрутить на мясорубке и поставить варить на 2 часа в открытой посуде.

Затем протереть этот состав через сито. Я использую железное большое.

У меня такое.

Протираю ложкой. Жмых выбрасываю.

Получается однородная масса. В неё добавить уксус, сахар, соль.

По 0,5 чайной ложке: молотой корицы, гвоздики ( они придают особую изюминку, поэтому их не заменять другими) и красного перца.

С перцем можно экспериментировать, если любите поострее.

Варить 20 минут. Разлить в стерильную посуду и закрыть стерильными крышками.

У меня это бутылочки. Хранится он у меня при комнатной температуре. Приятного аппетита.

Спасибо, что прочитали. Есть вопросы пишите.