Любопытный баклажан!

Баклажан 🍆, или Паслён темноплодный называют ещё Армянским огурцом.

Его родиной считается субтропики Азии.

Мы также иногда называем баклажаны " синенькие".

На самом деле баклажаны бывают и белые.

Я пыталась вырастить белые баклажаны на своей даче.

Он немного сложен в уходе, требует хорошей и теплой погоды, полив, но вырос.

Белый баклажан 🍆 немного нежнее по вкусу,чем фиолетовый.

В баклажане содержатся соли кальция, калия, фосфора, железа, каротина, витамины группы В, клетчатка.

Баклажан обладает бактерицидными свойствами, улучшает работу сердца, нормализует водный обмен организма.

Также он обладает мочегонное, желчегонное и слабительное действие.

Баклажаны используют в кулинарии многих стран мира.

Их варят, запекают, готовят на гриле, в духовке, панируют в сухарях, яйце, маринуют, делают икру, салаты, фаршируют,солят.

Много рецептов приготовления баклажанов нам пришло из Турции, Армении, Грузии.

Например, мне нравится баклажан по Ленинакански: его готовят на углях с помидором и перцем.

Подают на листьях петрушки.

Очень вкусен баклажан на гриле, особенно с курицей.