Быстро, просто и пять блинов готово

Добрый день!

Что-то захотелось блинчиков прямо со сковородки. Но возиться, печь много, долго не интересно.

А вот испечь всего 5 достаточно.

Для 5 блинов свой рецепт.

Ингредиенты:

Кефир - 120 мл;

Вода(кипяток) - 120 мл;

Мука в/с - 80гр.;

Яйцо - 1 штука (небольшое ~ 2 сорт);

Соль ~ 3 гр.;

Сода пищевая ~ 3 гр.;

Сахар ~ 1 чайная ложка с верхом;

Растительное масло 1/2 столовая ложка;

Яблочный уксус 6% ~ 1 чайная ложка.

1.Налить кефир в миску, добавить яйцо, сахар. Слегка взбить венчиком или вилкой.

2. Просеять муку. Смешать её с содой и солью.

3. Всыпать муку в смесь кефира с яйцом и сахаром. Хорошо перемешать до однородной массы. Чтобы не осталось комочков. Побавить подсолнечное масло и опять перемешать.

Нюанс. Сначала мешать можно и по часовой, и против часовой стрелке. Закончить лучше мешая против часовой стрелки, говорят, что в таком случае смесь насыщается позитивной энергией👍

4. Воду вскипятить, отмерить 120мл( это ~ 2/3 стакана). В кипяток добавить яблочный уксус влить в приготовленную кефирно-мучную смесь и быстро размешать.

Смесь для блинчиков готова можно выпекать. Полученная смесь рассчитана на 5 толстеньких блинов на сковороде диаметром 22см.

Сковороду предварительно смазать жиром или растительным маслом, потом не обязательно смазывать.

Выпекать на среднем огне.

Приятного аппетита.