Полезен ли для здоровья растворимый кофе? Однозначный ответ существует.

Один из быстро действенных способов получить необходимую дозу кофеина — это растворимый кофе. Но в какой мере этот напиток благоприятен для нашего организма? В ответ на этот вопрос эксперты Ferra.ru делятся своими исследованиями, сообщает Sports.kz.

Растворимый кофе является обезвоженной версией обычного кофе. Существует два основных метода его производства: распылительная и сублимационная сушки.

Растворимый кофе сохраняет большинство биоактивных соединений, присущих обычному кофе. Исследования свидетельствуют о наличии антиоксидантов, способствующих борьбе с окислительным стрессом и воспалительными процессами.

Хотя содержание кофеина в растворимом кофе составляет около 62 мг на чашку — меньше, чем в свежесваренном (92 мг) — он все же оставляет заметный след. Доказано, что высокое потребление кофе, особенно растворимого, может коррелировать с пониженным риском метаболического синдрома и содействовать контролю веса.

Тем не менее, растворимый кофе имеет и свои недостатки, включая высокое содержание акриламида, который рассматривается как потенциальный канцероген. Ароматизированные варианты могут содержать добавленные сахара, что может способствовать нежелательной прибавке в весе. Чрезмерное употребление также может привести к беспокойству и бессоннице.