Вкусный кекс

Шоколадный кабачковый кекс

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок

3 яйца С1

80 грамм сливочного масла

100 грамм сахара

150 грамм муки

1 столовая ложка с горкой какао

1 упаковка шоколадных капель

Щепотка соли

Приготовление:

1. Кабачок чистим, трем на крупной терке и выкладываем в глубокую миску. Добавляем щепотку соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут. После отжимаем весь выделившийся сок.

2. К кабачкам добавляем муку, какао, яйца, мягкое сливочное масло и взбиваем миксером для однородности буквально 1-2 минуты.

3. К тесту добавляем 2/3 шоколадным капель, перемешиваем ложкой.

4. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и чуть присыпаем мукой.

5. Тесто выкладываем в форму, посыпаем оставшимися шоколадными каплями.

6. Кекс убираем в духовку на 30-35 минут при 180С до готовности (сухой зубочистки)