Яйца, запеченные в авокадо.

Ингредиенты:

1. 2 спелых авокадо

2. 4 яйца

3. 50 г тёртого сыра (например, моцареллы или чеддера)

4. Соль и перец по вкусу

5. Паприка или кайенский перец (по желанию)

6. Свежая зелень (петрушка или зеленый лук) для украшения

Приготовление:

Подготовьте авокадо: разогрейте духовку до 220 °C. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточки. Если углубление для яйца слишком маленькое, аккуратно вырежьте немного мякоти из середины, чтобы создать больше пространства.

Выложите авокадо на противень: положите половинки авокадо на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в специальную форму для запекания.

Добавьте яйца: аккуратно разбейте по одному яйцу в каждую половинку авокадо. Если хотите, можно использовать только желтки, чтобы сделать блюдо менее калорийным.

Приправьте: посолите и поперчите яйца. При желании можно добавить немного паприки или кайенского перца для остроты.

Запекайте: поставьте противень в разогретую духовку и запекайте примерно 12–15 минут или до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся слегка жидкими (или до желаемой степени готовности).

Добавьте сыр: за 2–3 минуты до окончания запекания посыпьте тертым сыром и верните в духовку, чтобы он расплавился.

Подавайте: достаньте авокадо из духовки, дайте немного остыть и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное благодаря полезным жирам из авокадо и белкам из яиц. Наслаждайтесь!