88М
«Индекс оливье». Новогодний салат бьет ценовые рекорды. Рост цен на продукты
Здравствуйте, уважаемые читатели!
С января по ноябрь 2024 года стоимость ингредиентов для классического домашнего салата оливье выросла на впечатляющие 70%, свидетельствуют данные Росстата. К новогоднему столу удорожание может достигнуть 100%.
Ценовые скачки
В январе 2024 года на салат оливье для семьи из четырех человек требовалось 204,83 рубля. В ноябре его цена взлетела до 348 рублей при приготовлении с курицей и 414 рублей с вареной колбасой. Ожидается, что к концу года рост цен превысит 100%.
Такое резкое удорожание обусловлено тем, что большинство продуктов в России удвоились в цене. Картофель, масло, молоко и яйца стали фактически недоступны для многих семей.
Лидеры роста цен
Наибольший рост цен с начала года наблюдается на вареную колбасу и консервированные огурцы. Вареная колбаса подорожала на 80%, а огурцы — на 50%.
Единственным доступным по цене ингредиентом стали свежие огурцы. Сейчас их качество часто оставляет желать лучшего, поскольку они выращены в теплицах.
Индекс оливье: показатель инфляции
"Индекс оливье" рассчитывается в России с 2009 года. Он наглядно демонстрирует потребительскую инфляцию на примере всеми любимого новогоднего салата. В 2023 году его стоимость выросла на 7,7% по сравнению с 2022 годом — с 486 до 523 рублей.
В 2024 году индекс оливье побьет все рекорды. Растущая стоимость ингредиентов существенно ударит по карманам россиян, которые традиционно считают новогодний салат неотъемлемым атрибутом праздника.
Резкое удорожание ингредиентов для салата оливье является отражением общей экономической ситуации в стране. Растущая инфляция и снижение покупательной способности населения ставят под угрозу традиционный новогодний стол многих семей.
А вы любите салатик оливье?
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
Вот и оливье становится деликатесом, как и сливочное масло. До чего ещё мы доживём?
Доживем, что хлебушек будет покупать раз в неделю один кусочек.
Государству фиолетово, что и как, равно как и кнопкодавам...
Да что говорить об оливье, когда обычный лук за две недели стал дороже на 100%?! С 20 руб. за кг стал 45 руб. Картошка догоняет: с 30 руб. поднялась до 55 руб.
Ничего то вы не понимаете. Правительство сказало, что инфляция 7,3%, значит так и есть . И пенсионерам на столько проиндексируют. Вот только теперь этой пенсии хотя бы на хлеб хватит ?
Ну инфляция она у каждого своя. Например у военных пенсионеров 4,1%, ой ошибаюсь, обещали на уровень инфляции плюс 2%, получается всего 2,1%, а у военнослужащих, так ее в этом году вообще не было, как и у многих работающих на частников. Так что у нас все стабильно.
Ой я так люблю оливье, и селедочку, хлебушек бородинский… икра, шампанское 🥂….
А что думаете вы, друзья?