Как правильно переоформить недвижимость на третье лицо: завещание или договор?

Можно ли с целью переоформления недвижимого имущества на третье лицо написать завещание у нотариуса?

Нет, завещание не подходит для этой цели. Завещание лишь определяет, кому перейдет право собственности на имущество после вашей смерти. Если вам необходимо, чтобы на момент начала исполнительного производства недвижимость не была зарегистрирована за вами, лучше использовать договор дарения или договор купли-продажи. Эти договоры позволяют передать право собственности на недвижимость третьему лицу при жизни, обеспечивая юридическую чистоту сделки и соответствие вашим целям.