Наследство

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. У меня есть отчим, он с матерью не живёт уже давно. Но мы продолжаем общаться, он уезжает скоро на сво. Что нужно сделать чтобы если что вдруг выплаты получила я (родственников у него нет близких) И какой документ нужно сделать чтобы я могла разбираться по части его выплат, если вдруг зарплату не выплатят ему. Ну и еще вопрос, может ли он завещать квартиру выданную ему как сироте,5 лет еще не прошло как он ее получил