В России снизилась цена на лососевую икру после праздников

Рынок лососевой икры демонстрирует парадоксальную тенденцию: цены продолжают снижаться, несмотря на ощутимое сокращение объёмов производства.

Согласно сообщению ТАСС, подкреплённому данными Рыбного союза, после новогодних праздников в России стоимость этого деликатеса продолжает радовать потребителей, стремясь к новым минимумам. В конце января зафиксировано очередное падение цен на весь ассортимент лососевой икры.

Теперь в крупных торговых сетях, специализирующихся на морепродуктах, килограмм икры горбуши можно приобрести по привлекательной цене от 8 до 10,6 тысяч рублей, икру нерки — за 9,6 тысяч рублей, икру кеты — за 9,8 тысяч рублей, а икру кижуча — за 11,6 тысяч рублей. По словам Александра Панина, главы Рыбного союза, цены на данный момент почти на 10% ниже декабрьских показателей и на целых 15-20% ниже, чем в ноябре 2023 года.

При этом Росстат констатирует, что производство лососевой икры в стране за период с января по ноябрь 2023 года сократилось в 2,5 раза по сравнению с аналогичным периодом 2022 года и составило всего 9,4 тысячи тонн. Эта любопытная динамика делает деликатес всё более доступным для широкого круга покупателей, несмотря на сокращение предложения на рынке.

Мнение автора: Ну, это нетипично, конечно. Обычно, если производство падает, цены только растут. Может, дело в какой-то конкуренции между производителями? Или, может, появился импорт? В любом случае, если икра стала доступнее, то это хорошо. Главное, чтобы это снижение цен не сказалось на качестве».

Источник:https://www.kp.ru/online/news/6192979/

фото:ru.freepik.com