Орзо с томатном соусе

Орзо с томатным соусом и рыбными фишболами

Ингредиенты:

Для фишболов:

🧆250 грамм филе кеты

🧆1 яйцо

🧆1 луковица

🧆2 столовых ложки панировочных сухарей

🧆Соль, перец по вкусу

Для соуса:

🥫2 крупных томата

🥫1 средняя луковица

🥫1 средняя морковь

🥫1 зубчик чеснока

🥫Соль

🥫2/3 стакана пасты орзо

Приготовление:

1. Луковицу мелко рубим и обжариваем на сковороде до прозрачности (примерно 5 минут).

2. Филе кеты вместе с обжаренным луком, яйцом, сухарями и солью выкладываем, перемешиваем руками.

3. Лук и морковь чистим, нарезаем: морковь кругляшками, лук примерно на четвертинки. 4. Помидор рубим кубиками.

Сковороду разогреваем. 5. Добавляем нарезанные томаты, морковь, лук и зубчик чеснока. Добавляем соль.

6. Помешивая тушим примерно 15 минут. Перекладываем в блендер и блендерим до однородной консистенции.

7. Из рыбного фарша лепим небольшие фишболы. Когда они сделаны - разогреваем сковороду и выкладываем их.

8. Обжариваем, переворачивая каждые пару минут, чтобы схватились со всех сторон, в течение 5-6 минут.

9. К фишболам добавляем томатный соус и тушим из вместе, помешивая и подсалив, пока варится паста.

10. В кастрюле отвариваем пасту орзо до готовности. 1 стакан воды из-под пасты добавляем в сковороду с соусом обязательно.

11. Выкладываем на тарелку пасту, сверху фишболы с соусом

#рыба