Чешский суп из жареной манной крупы

100 г кореньев, 50 г маргарина, 50 г манной крупы, 1 ¼ л костей, мясного бульона или воды с приправой для супа, солью, петрушкой.

Нарезанные кубиками корнеплоды слегка подрумяньте в маргарине, посыпьте манной крупой и перемешивайте, пока манка также слегка не подрумянится. Добавьте бульон, хорошо перемешайте и дайте настояться около 20 минут. Готовый суп посолите и добавьте рубленую петрушку.

Фото сделано с телефона.

Источник: Tschechische Küche. Verlag für die Frau, Leipzig, Deutsches Demokratisches Republik, 1984. Книга немецком.