Сочные и хрустящие баклажаны

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• баклажаны - 3 штуки

• вода - 2 литра

• соль - 1/2 столовой ложки

• яйцо - 3 штуки

• соль - 1/3 чайной ложки

• перец - по вкусу

• сметана - 1 столовая ложка

• горчица зернистая - 1 чайная ложка

• сухари панировочные - 70 грамм

• мука - 2 столовые ложки

• сванская соль - 1 чайная ложка

• чеснок сухой - 1 столовая ложка

• паприка - 1 столовая ложка