🟩Народная медицина: Укроп. Что о нем говорил и знал Гиппократ. Мини-аптечка на кухне? В Древней Греции победителю вручали венок из укропа?

Зонтичное растение, которое даже не надо выращивать и прилагать усилия при этом. Оно растет само по себе. Растение пришло к нам из Южной Азии и Среднеземноморья. Вроде бы теплолюбивое, но оказалась, что северная природа вполне укропу по вкусу.

Сам Гиппократ рекомендует употреблять как можно больше укропа в пищу. Но мы с вами поговорим о лечебных свойствах укропа. Кулинарные особенности известны всем. Без укропа никто не делает закрутки на зиму, его обязательно добавляют в борщ/щи. Автор настоящего текста кладет укроп везде. Салаты, супы, острые блюда...И ко всему, ест листики укропа просто так, в сухую, что называется.

Подробнее ➤

Свежие стебельки зонтичных растений растут с мая по сентябрь. Это в Сибири и Средней полосе России.

А на Кавказе, на юге...Как вы подумаете - так и растут.

Взрослые растения употребляют в закрутки, а молодые побеги тщательно просушивают, чтобы и зимними, холодными месяцами, "услышать" аромат лета.

Лечебные свойства растения

Различают три вида укропа: Грибовский, наиболее распространен в России, Ришелье, у которого синеватые листочки и сильный аромат и Кибрай, который успевает вырастать дважды за лето. Кстати, у Кипрая самая пышная зелень. есть еще Супердукат. Но именно его используют в закрутках из-за зонтиков.

Очень богат витаминами укроп. Если вы живете летом на даче - ешьте укроп просто так. Я даже не присаливаю его. Просто как мимо иду - так и отрываю веточку. Укроп растет сам. Как мама моя говорила - это паданка. Никто его специально не выращивает. Есть некоторые, кто старательно выпалывает укроп на грядках, как сорную траву.

Витамины А, С, Е, К, РР. Минералы кальция, железа, магния, кобальта, марганца, хрома и цинка...Такой широкий спектр лечебных препаратов в зелёной травинке укропа. Есть даже ограничения по весу, которые надо употреблять в пищу. 100 граммов. Уверяю вас, я точно съедаю больше. ну? Вкусно же.

Эфирные масла карвон и лимонен улучшают ЖКТ, а клетчатка помогает работе перистальтики кишечника. Летом ешьте укроп просто так. И будет хороший сон. А зимой настаивайте его и пейте, как обычную воду. Чаще всего, настаивают семена и листочки. А стебли взрослого растения слишком жесткие. Я их не использую.

Укроп борется со стрессом, воспалительными процессами. Растение используют, как мочегонное средство при отёках. Растение повышает иммунитет.

Активно снижает артериальное давление. Поэтому гипотоникам нельзя использовать отвары из укропа. Эфирные масла противопоказаны аллергикам.

Рецепт сохранения укропа

Можно хранить в морозилке. Но я засушиваю укроп. Нет, не в духовке. Хотя многие рекомендуют именно в духовом шкафу, Я засушиваю традиционно, в тени, без солнечного света, в хорошо проветриваемом месте. Почему без солнца? На солнышке веточки укропа желтеют и теряют свои свойства.

Больше материала в истории по ссылке об интересном в укропе

Подробнее ➤