Новогодний салат апельсиновый с кунжутом и сёмгой

Неповторимый изящный вкус салата обеспечивает сочетание пикантных ноток апельсина и красной рыбы.

Ссылка на фото: Подробнее ➤

Ингредиенты:

• листья салата — 4 шт.;

• сёмга малосольная без кожицы и костей — 160 г;

• перья зелёного лука — 3 шт.;

• веточки свежей петрушки — 3 шт.;

• небольшой стручок сладкого перца;

• крупный сочный апельсин;

• оливки (без косточек) — 10 шт.;

• кунжутные семена — 1,5 ч. л.

Для заправки берём:

• оливковое масло — 60 мл;

• винный уксус (белый) — 20 мл;

• молотый чёрный перец, мелкая соль.

Алгоритм:

1. Очищенный от сердцевины перец шинкуем поперёк тонкой соломкой.

2. Лук режем колечками, сёмгу — ломтиками, а оливки — кружочками.

3. Дольки очищенного от кожуры и внутренней плёнки апельсина разрезаем на небольшие кусочки.

4. Для соуса объединяем уксус с маслом, перчим и солим.

5. Ингредиенты смешиваем вместе с заправкой.

6. На тарелку раскладываем листья салата и петрушки.

7. Помещаем салат.

8. Посыпаем кунжутом.