Движению MAHA за более здоровое питание еще предстоит пройти долгий путь.

Движению MAHA за более здоровое питание еще предстоит пройти долгий путь.

Опасность пищевых красителей привлекает все больше внимания, но политики не предпринимают никаких действий.

Каждый год Bloomberg Businessweek выпускает серию статей, посвященных предстоящему году. (См. разумное руководство по 2026 году .) Но здесь, в Businessweek Daily , мы еще не готовы отказаться от 2025 года. Мы попросили некоторых из наших постоянных авторов новостной рассылки проанализировать основные темы, моменты и действующих лиц в новостях для серии, которую мы называем «Год позади». Сегодня Дина Шанкер , автор колонки Extra Salt для Businessweek , рассматривает рост движения «Сделаем Америку снова здоровой», в частности, его план по исключению искусственных красителей из продуктов питания. Кроме того: производитель батарей CATL выходит на новые рынки.

Послушайте: я думаю, не будет преувеличением сказать, что Вани Хари, более известная под своим онлайн-псевдонимом Food Babe, сыграла значительную роль в переизбрании Дональда Трампа на пост президента. Движение «Сделаем Америку снова здоровой» помогло склонить чашу весов в его пользу, и именно кампания Хари против искусственных пищевых красителей превратила MAHA из смутно связанной с экологией/здоровьем инициативы в операцию, которая нанесла серьезный удар по продовольственным банкам по всей стране.

И сторонники, и противники считают, что министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младший использовал свою платформу, чтобы привлечь внимание не только к связи между питанием и здоровьем, но и к тому, как ультрапереработанные продукты могут способствовать развитию заболеваний. «MAHA сделала хронические заболевания, вызванные питанием, политическим приоритетом, чего раньше не было», — говорит Джерольд Манде, генеральный директор правозащитной группы Nourish Science и бывший чиновник администрации Обамы.

Для Food Babe неестественно яркие цвета в этих продуктах стали удачной мишенью. Они явно привлекают детей, но существуют серьезные сомнения в их безопасности, и зачастую их нет в тех же самых продуктах в других странах, где их производство более строго регулируется. Хари, которую часто критикуют за отсутствие научного образования, знает, что привлечет внимание.

После своего назначения Кеннеди призвал крупные пищевые компании исключить красители из своих продуктов, и многие из них пообещали это сделать. General Mills, Kraft Heinz, Conagra Brands и, в конечном итоге, WK Kellogg пообещали убрать красители. Kellogg даже подписала соглашение со штатом Техас, взяв на себя обязательство сделать это. «Этот год был необычайным с точки зрения изменений в пищевой промышленности», — сказал мне Хари.

Предложенные добровольные меры впечатляют, хотя и имеют недостатки. PepsiCo и Mars заявили, что работают над этим, но вместо того, чтобы взять на себя обязательство по отказу от красителей, они выпустили новые линейки чипсов и конфет без них. И синтетические пищевые красители — это не самая большая проблема, а скорее симптом индустрии, которая делает нездоровую пищу неотразимой, особенно для детей.

Кроме того, компании и раньше отказывались от добровольных обязательств — Kellogg, General Mills и Mars около десяти лет назад заявляли о своем намерении отказаться от красителей, но затем изменили свое решение. А треть крупнейших пищевых компаний вообще не взяли на себя никаких обязательств, согласно данным Центра за науку в интересах общества, независимой организации, контролирующей отрасль и добивающейся федерального регулирования красителей. Хари говорит, что этот сдвиг, тем не менее, значителен. «На запрет красного красителя Red 3 ушло 30 лет» — одно из последних действий администрации Байдена, — «поэтому самым быстрым способом добиться успеха стал подход, основанный на просвещении общественности».

Скотт Фабер, возглавляющий отдел по связям с правительством в Environmental Working Group, некоммерческой организации, занимающейся вопросами общественного здравоохранения, говорит, что РФК-младший мог бы сделать гораздо больше для избавления от «токсичных химикатов», которые мы все потребляем. Однако он отмечает, что Кеннеди, похоже, больше сосредоточен на вакцинах, где он подорвал доверие к одному из величайших достижений в области общественного здравоохранения в истории. «Он не так сильно заинтересован в реформировании способов добавления новых химических веществ в продукты питания, — говорит Фабер, — как в изменении графика вакцинации».

Тем не менее, Фабер хвалит главу Министерства здравоохранения и социальных служб за то, что он превратил проблему ультрапереработанных продуктов в «проблему, которую обсуждают за кухонным столом», — предлагая ему обратить внимание на многочисленные петиции в Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов с требованием запретить различные вредные химические вещества. Одна из таких петиций легла в основу запрета красителя Red 3. Его группа поддержала и другие петиции, в том числе касающуюся диоксида титана, отбеливающего вещества, запрещенного в качестве пищевой добавки в Европейском союзе. Кеннеди похвалил компанию Mars , когда она в начале этого года убрала его из состава Skittles. Но почему бы просто не запретить его полностью?

Марион Нестле, автор книги « Политика в сфере продовольствия », говорит, что красители стали «дымовой завесой», скрывающей ущерб, нанесенный Кеннеди Управлению по контролю и профилактике заболеваний (FDA) и Центрам по контролю и профилактике заболеваний. «MAHA оказалась огромным разочарованием», — пишет она в электронном письме. «Если РФК-младший искренне хотел остановить отравление Америки пищевыми компаниями (его слова), то он, конечно, мало что для этого сделал».

Вместо этого реальные действия в значительной степени были оставлены на усмотрение штатов, будь то вопросы, касающиеся красителей или других аспектов продовольственной программы MAHA. К числу наиболее значимых шагов относятся запрет искусственных красителей в Западной Вирджинии к концу 2027 года и действия 18 штатов по запрету покупки определенных вредных продуктов питания с использованием льгот по программе SNAP. Таким образом, в то время как администрация Трампа избегает введения новых правил в отношении продуктов питания, сторонники Кеннеди утверждают, что он хорошо использовал свою трибуну. Его пресс-секретарь Эндрю Никсон говорит, что Кеннеди «перестроил американскую продовольственную систему», указывая на такие инициативы, как создание федерального определения для «ультрапереработанных продуктов» и обновление рекомендаций по питанию. Однако ни одна из этих инициатив не была завершена.

Пока неизвестно, сможет ли Кеннеди действительно направить страну на путь к более здоровому питанию, но этот год стал для Хари бесспорной победой. Ее первоначальная кампания против красителей предполагала добровольное обязательство со стороны компании Kellogg. Она получила это и даже больше. Работая с другой сторонницей MAHA, Келли Райерсон, Хари теперь нацелилась на Ли Зелдина, главу Агентства по охране окружающей среды. «За год у него не было ни одной политики MAHA по сокращению использования пестицидов и химикатов в нашей пище», — говорит она. «Он терпит сокрушительное поражение». Зелдин, который начал взаимодействовать с этой фракцией, должен считать себя предупрежденным.

https://www.bloomberg.com/news/newsletters/2025-12-24/food-babe-rfk-jr-s-maha-movement-to-ban-food-dyes-has-a-ways-to-go?srnd=phx-industries-health