Румяные и нежные куриные отбивные с сырной корочкой на обед

Полезнее так: грудка, разрезаете на тонкие пласты, немного отбить, готовите льезон — яйцо, соль, перец, вкуснее добавить молоко или сливки. Куски мяса обмакнуть в смеси и потом в муке и на сковороду предварительно хорошо разогретую, обжарить с двух сторон, это быстро и по времени точно не скажешь, так много зависит от огня или электричества и насколько толстые куски мяса, часто хватает 1–1,5 мин с каждой стороны, повторяю, надо смотреть. И в принципе готово, но если хочется с сыром, то сверху сразу посыпаете и в микроволновку, а лучше в духовку, а там и минуты за глаза. Тонкость только одна: в микроволновке мясо подсохнет, в духовке не очень, самое хорошее — это конвектомат, но его у вас дома, скорее всего, нет.

Никакого крахмала и майонеза, вы же не в столовке, чтобы отраву готовить (майонез при жарке — канцероген). Соевый соус — это тоже на любителя, а по мне, они все подделка, и поэтому можно обойтись солью(настоящий соус и за большие деньги найти трудно).

Если и готовите дома, то лучше полезно и правильно, и поменьше всякой химии, по времени почти то на то выходит, а желудок вам спасибо скажет.