Хаустова Н.И.
Подписчиков: 1568
11.7М
Какие масла опасны для жарки, а какие полезны?
22 дочитывания
20 комментариев
Эта публикация уже заработала 11,00 рублей за дочитывания
Зарабатывать
01:52
20 комментариев
Подписаться
Донаты ₽
Комментарии: 20
Отписаться от обсуждения
Подписаться на обсуждения
ВСю жизнь жарил яйца на сливочном масле. Картошку на подсолнечном, но в конце для корочки добавлял сливочное.
Нельзя готовить много раз на одном и том же масле (читайте "Отель" Артура Хейли).
Сказки о вреде сливочного масла возникли в 90-е. Тогда хвалили"Раму", потом отказались.
НАдо есть то, что нравится. Желательно в меру.
Поддерживаю
Полгода, как отказалась от подсолнечного масла, а на сливочном жарю только яичницу или глазунью...
На медленном огне растапливаю мелко - нарезанное свиное сало. Шкварки посыпаю чуть- чуть сухим чесноком, солью слегка, и всё это поедается тостом из домашнего хлеба. А на растопленном жире жарю картофель, в конце для аромата добавляю сливочное масло, но уже не жарю.
Про авокадное - знаю, но цена там, даже, за 250 мл. - заоблачная ))
Было много передач в которых рассказывали, что подсолнечное масло гораздо лучше всех прочих растительных. Тем более оливковых, которые продаются. Не более чем маркетинговые ходы. Как с Рамой.
Вы когда - нибудь отмывали забытую посуду с остатком подсолнечного масла? Она застывает как смола! Так вот, она так же застывает в сосудах, закупоривая просветы.
Я консервативен и ретрограден в некоторых вопросах. Вы меня не переубедите. Масло попадает в желудок, а там такие кислоты, что расщепляет всё. При некоторых болезнях выбросы выжигают слизистую. Идут химические процессы такой интенсивности, о которой мы ещё не всё знаем. Самое удивительное, что человек сам, без чьих-то советов начинает менять свой питание в случае необходимости. Я за год до того как анализы показали превышение сахара стал пить кофе и чай без сахара и есть меньше сладкого.
😄 Почти убедили... ) Логично!
Но я всё же эксперимент продолжу!)) Над своим организмом!)
Наталья Ивановна, спасибо за полезную информацию, принял к сведению.
Спасибо! Буду знать!
Готовить можно на любом масле — факт только в том, как это делать...)
Почему на шеф-поваров учатся? Вот как раз и поэтому. Любой шеф-повар скажет: яичница ресторанная отличается от домашней приготовлением, и добавить сливочное масло обязательно. Если вы поставите сковороду и будете греть ее 2 часа с маслом, то любое превратится во вред...)
Спасибо за полезые рекомендации. Теперь будем знать полезные масла.