В вашем протеиновом порошке может содержаться свинец.

В вашем протеиновом порошке может содержаться свинец.

Журналисты Consumer Reports также обнаружили мышьяк в некоторых марках продукции.

Сегодняшние обязательные к прочтению статьи

Использование препаратов для снижения веса может принести авиакомпаниям значительную экономию .

Маркировка «экологически чистая говядина» не соответствует заявленным характеристикам.

Мнение : Стремление к снижению цен на лекарства в США основано на ошибочной логике.

металлодетектор

Пациенты, принимающие препараты для похудения, новые посетители спортзалов, появившиеся в январе, и люди, следующие новым рекомендациям по питанию в США , стремятся увеличить потребление белка. Это стимулирует спрос на протеиновые порошки — добавки, которые могут содержать витамины и минералы и часто рекламируются как заменители пищи.

Однако издание Consumer Reports обнаружило, что почти все протестированные ими протеиновые порошки содержат высокие уровни тяжелых металлов, таких как свинец и мышьяк.

Исследование, впервые опубликованное в октябре и недавно обновленное с учетом дополнительных тестов продукции, показало, что протеиновые порошки на растительной основе содержат в среднем в девять раз больше свинца, чем молочные аналоги.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляет, что безопасного уровня воздействия свинца не существует. Всемирная организация здравоохранения предупреждает , что даже небольшие количества свинца могут привести к повышению артериального давления, сердечно-сосудистым заболеваниям и повреждению почек. Это особенно опасно для детей, поскольку длительное воздействие может замедлить развитие мозга.

Исследование Consumer Reports показало, что одна порция порошка Mass Gainer от Naked Nutrition содержит 7,7 микрограмма свинца. Порошок Black Edition от Huel содержит 6,3 микрограмма свинца на порцию. А протеиновый порошок Serious Mass от Optimum Nutrition содержит 8,5 микрограмма неорганического мышьяка на порцию.

«Эти продукты — не просто продукты, которые люди обычно употребляют изредка, они являются частью их ежедневного или еженедельного рациона», — говорит Сана Муджахид , специалист по пищевым продуктам, руководившая исследованием Consumer Reports.

Уильям Патерсон, глобальный директор по маркетингу компании Huel, заявляет, что продукция его компании «безопасна для употребления и соответствует общепризнанным мировым стандартам безопасности».

«Это полноценный прием пищи, а не протеиновый коктейль, и он содержит следовые количества свинца природного происхождения, сопоставимые с показателями обычных продуктов питания», — говорит Патерсон.

Муджахид говорит, что тяжелые металлы встречаются в земной коре в естественном виде, но также попадают туда в результате деятельности человека, например, из-за промышленного загрязнения и свинца из бензина. «Растения особенно восприимчивы к этому, потому что они естественным образом поглощают любые питательные вещества или загрязняющие вещества, содержащиеся в почве, воде и воздухе вокруг них», — говорит она. В молоке коров, употребляющих в пищу эти растения, могут обнаруживаться тяжелые металлы.

Тяжелые металлы встречаются практически повсюду, поэтому избежать их потребления сложно, «но мы должны стараться поддерживать их уровень как можно ниже», — говорит Катрин Шиллинг , директор Лаборатории многоэлементного анализа микроэлементов Колумбийского университета.

По словам Шиллинга, пищевые добавки не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Хотя в Калифорнии предприятия обязаны сообщать о любом значительном воздействии на потребителей химических веществ, вызывающих рак или нарушения репродуктивной функции, это не является федеральным требованием.

Грег Апонте , профессор питания в Калифорнийском университете в Беркли, ставит под сомнение необходимость вообще приема белковых добавок для человека.

«Наши организмы на протяжении миллионов лет методом проб и ошибок учились функционировать, используя цельные источники белка без необходимости в протеиновом порошке», — говорит Апонте.

По его словам, учитывая неопределенность в отношении состава добавок, возможно, лучше придерживаться цельных продуктов, таких как яйца или проверенное временем сочетание риса и бобов. Цельные продукты также содержат дополнительные питательные вещества, которые естественным образом дополняют белок.

Есть люди, которым могут помочь протеиновые добавки, например, пожилые люди, борющиеся с потерей мышечной массы. Но хотя производители пытаются убедить всех остальных в необходимости этих добавок, избыток белка не накапливается в организме, как жиры или углеводы. Поэтому чрезмерное потребление не приносит пользы. — Дина Катгара

https://www.bloomberg.com/news/newsletters/2026-01-20/protein-powders-can-contain-lead-and-arsenic-may-not-be-needed-for-health?srnd=phx-industries-health