СуперЕда для здоровья и молодости

Тренер‑нутрициолог Ольга Яблокова называет кабачки и их разновидность — цукини — доступным суперфудом, способствующим сохранению здоровья и молодости. Своими рассуждениями о пользе этого овоща она поделилась с изданием «Доктор Питер».

По мнению специалиста, кабачки и цукини легко вписать в любой диетический рацион: они содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая поддерживает нормальную работу желудочно‑кишечного тракта и при этом не вызывает вздутия живота.

Важный компонент кабачков — марганец. Он играет значимую роль в контроле инсулинорезистентности, поддержании здоровья сосудов и стабилизации артериального давления. Кроме того, марганец способствует синтезу коллагена — а это напрямую влияет на состояние кожи, костей и связок. При дефиците марганца синтез коллагена нарушается: из‑за этого снижается эластичность кожи и соединительной ткани, ухудшается состояние суставов, а костная ткань становится более хрупкой.

Кабачки также богаты витаминами C, A и K, калием, а ещё содержат антиоксиданты — лютеин и зеаксантин. Эти вещества помогают защищать сердце и сосуды, а также способствуют снижению уровня «плохого» холестерина.

https://lenta.ru/news/2026/03/01/nazvan-dostupnyy-superfud-dlya-sohraneniya-molodosti-i-zdorovya/amp/