Почему официанты забирают меню со стола после сделанного заказа?

фото создано нейросетью Алиса от Яндекса

Должность официанта не является такой простой, как может показаться с первого взгляда. В хороших заведениях профессиональные официанты обязаны соблюдать множество правил этикета.

Одним из таких правил является...

*Не оставлять меню на столе, когда посетитель уже сделал свой заказ*

В соответствии с установленными правилами этикета, официант обязан незамедлительно удалить меню со стола после того, как клиент оформил заказ.

Так почему же меню нельзя оставлять на столе?

Такой нюанс сервиса, характерный для большинства ресторанов, независимо от их статуса, вызывает удивление у значительного числа посетителей. Некоторые клиенты даже выражают определённое недовольство и раздражение по этому поводу.

На первый взгляд, всё предельно просто, меню всегда доступно для клиента и можно в любой момент сделать очередной заказ. Но на практике приходится постоянно обращаться к официанту с просьбой принести заветное меню заново.

Среди обычных посетителей таких заведений ходят множество теорий по поводу этого правила.

К примеру...

Обсчет

По одной версии считается, что отсутствие меню у клиента создаёт возможность для обмана, так как без него он не может сравнить цены в меню с теми, что указаны в счёте. Это, по их мнению, может привести к переплате сделанного заказа.

Владельцы ресторанов категорически отрицают эту версию.

Мало экземпляров меню

Другое предположение, что в ресторане недостаточное количество меню.

Официанты забирают меню у тех, кто уже сделал свой выбор и передают их другим посетителям, что вполне логично.

Но тогда как быть с теми случаями, когда в зале находится небольшое количество клиентов? Ну или почему они убирают меню, если речь идет о престижном заведении, где, казалось бы, должно быть достаточно экземпляров меню для всех столиков?

Настоящая причина

Официанты убирают меню по вполне очевидной и рациональной причине.

Основное требование таких заведений - это обеспечение максимального удобства для клиентов. Чем выше уровень заведения, тем более разнообразным должен быть ассортимент предлагаемых блюд и напитков, а также шире выбор в меню. (Р.Б.) ⚡

При этом, меню тогда может занимать слишком много места на столе, создавая неудобства для размещения блюд, напитков и столовых приборов, тем самым причиняя дискомфорт гостю.

По этой причине официант убирает его, чтобы клиенту не приходилось заморачиваться, куда его положить.

Таким вот образом и выходит, что несмотря на множество предположений, основная причина заключается в желании создать для посетителя максимально комфортные условия.

P.S.

Ну и чтобы не испачкали "драгоценное" меню едой или вином.

А то никаких экземпляров и бумажек не напасешься. Придется от руки писать по ходу смены.

Шутка юмора...

Вот как-то так...

Спасибо всем прочитавшим и поддержавшим!

Подробнее ➤