От тёти Зои до тележки. Как «Седьмой континент» и Ramstore учили Россию ходить в супермаркет

О, друзья мои, помните ли вы тот священный трепет, с которым в советском гастрономе передавали деньги через прилавок тёте-продавщице? Она была главным боссом колбасы и хранительницей дефицита. Но после распада СССР эта уютная (иногда слишком уютная) система начала трещать по швам. На смену очередям за сгущенкой пришли тележки, самообслуживание и чеки длиной в жизнь.

История российского ритейла — это не просто сухие цифры выручки. Это драма о пионерах, которые проложили тропинки в лесу, но потом заблудились, пока другие строили автострады. Давайте вспомним тех, с кого всё начиналось.

Если бы в 90-х существовал рейтинг «Самый желанный магазин Москвы», то в апреле 1994 года его бы возглавил «Седьмой континент». Именно тогда на Ленинском проспекте открылся первый магазин этой сети.

Представьте себе: никаких очередей к единственной кассе, где кассирша медленно пробивает товары, пока вся страна ждет. Здесь была тележка! Самообслуживание! Полки ломились от ассортимента, который советскому человеку снился только в рекламе «Сникерса».

Основатель проекта, предприниматель Владимир Груздев, задумал сеть как «элитарную». Ходить в супермаркет тогда было почти так же престижно, как сейчас иметь карту Сбера (хи-хи-хи). Сеть быстро росла, к середине 2000-х она уже была в десятках городов и даже провела IPO в 2004 году, собрав миллионы долларов. Казалось, они захватят мир.

Но у истории был свой сценарий. Рынок уплотнился. Появились агрессивные игроки вроде X5, «Магнита» и «Ашана», которые поняли простую вещь: людям нужна не элитарность, а низкая цена. «Седьмой континент» начал проигрывать гонку издержек. В 2016–2017 годах собственник решил, что с розницы хватит, и распродал активы конкурентам («Дикси», «Лента», X5). К ноябрю 2017 года сеть закрылась, а к 2020-м бренд окончательно ушел в историю. Осталось только в воспоминаниях тех, кто помнит, как впервые сам взял пакет с гречкой с полки.

Пока российские предприниматели осваивали супермаркеты, на горизонте замаячили иностранцы. В 1997 году турецкий альянс Enka + Migros открыл в Кунцево первый торговый центр Ramstore.

Это был шок-контент для того времени. Под одной крышей гипермаркет, галерея магазинов и… фудкорт! Возможность поесть прямо внутри магазина? Это казалось чем-то из фантастических фильмов. Для многих детей 90-х и 00-х Ramstore стал «первым настоящим западным супермаркетом детства».

Сеть росла, захватывая Москву и регионы. Но и здесь сработало правило «первым достаются шишки». В 2007 году Enka выкупила долю партнера и поняла, что девелоперу выгоднее сдавать площади, чем торговать сосисками. Крупные гипермаркеты отдали в аренду «Ашану», московские супермаркеты переименовали в «Ситистор», а потом в 2012 году всё это добро купила сеть Billa. Бренд Ramstore в России исчез к началу 2010-х, растворившись в вывесках конкурентов.

Казалось бы, они были первыми. Они были лучшими. Но почему сегодня мы ходим в «Пятёрочку», а не вспоминаем с трепетом «Седьмой континент»?

Причины провала обоих гигантов похожи, как две капли воды (или две упаковки молока):

Звездная болезнь: Ставка на дорогой сегмент. Когда народ понял, что хочет экономить, «элитарность» стала обузой.

Ценовые войны: Федеральные дискаунтеры («Магнит», X5) просто задавили масштабом и ценами.

Тяжелый рюкзак: Арендные и кредитные нагрузки тянули вниз, а собственники в критический момент выбрали выход из бизнеса, а не борьбу.

Сегодня «Седьмой континент» и Ramstore — это музейные экспонаты истории торговли. Их магазины либо закрылись, либо живут под чужими вывесками. Но давайте будем честны: именно эти «динозавры» сделали так, что современный городской житель воспринимает тележку у входа и огромный выбор сыров как нечто само собой разумеющееся.

Они проиграли гонку гигантам, но выиграли битву за наши привычки. Так что, когда в следующий раз будете сердито искать скидку на макароны в современном супермаркете, вспомните добрым словом 1994 год. Благодаря тем первым шагам (и тележкам) нам не нужно стоять в очереди и умолять тётю-продавщицу отрезать кусочек потоньше.

Источник https://ru.wikipedia.org/wiki/Рамстор?ysclid=mmzvzohgij788841676