59.9М
Чабатта - один из самых полезных хлебов мира
Чабатта - не просто хлеб, а настоящая итальянская классика, покорившая мир своей хрустящей корочкой и воздушным, «ажурным» мякишем. Но знаете ли вы, почему её часто относят к одним из самых полезных видов хлеба?
Секрет - в технологии. Тесто для чабатты готовят с высоким содержанием воды и долгой холодной ферментацией. Это не только создаёт знаменитые крупные поры внутри, но и улучшает усвояемость, помогает организму мягче расщеплять углеводы и сохраняет витамины группы B. А традиционное добавление оливкового масла привносит полезные мононенасыщенные жиры и антиоксиданты.
Идеальна для лёгких закусок: поджаренные ломтики с творожным сыром и зеленью, с авокадо и рыбой или просто с ароматным маслом и свежими овощами. Отлично подходит и для сытных горячих бутербродов.
Главный совет: выбирайте варианты из обдирной муки и с натуральным составом.
А вы уже пробовали готовить чабатту дома или предпочитаете покупать в пекарне? Делитесь в комментариях!
Фото: соцсети в открытом доступе
Один из любимых сортов хлеба, у нас продают практически ао асех крупных пекарнях чиабатту( чабатту), вкус отличается, но любой по- своему хорош! Печь дома довольно хлопотно. Мы выбрали себе место, где чабатта нравится больше всего и регулярно покупаем, когда хлеб ещё тёплый, а корочка хрустит необыкновенно! Лёгкий, вкусный, универсальный
Вкусный и полезный.
Несомненно
КЛАСС! Еще больше заинтриговали...
Попробуйте, стоит того!
Настоящую днем с огнем не найти... Зато пишут «Чиабатта»... Одна подделка везде...
Кстати, у вас неправильно везде написано это слово. 😊
Допускается вместо чиабатта писать чабатта. Оба варианта допустимы в разговорной и профессиональной речи. Чабатта - фонетически точнее, чиабатта - орфографически устоялось. Выбор зависит от контекста и цели))
Не обращала внимания, есть ли у нас в продаже такой хлеб!...
У нас в частных пекарнях можно купить такой полезный хлеб)
Спасибо! Поищу рецепт! )
Если что, - поделитесь)
Обязательно! )
Чиабатту Вам в хату!
Точно!
Интересно
Согласна.