Яйца по цене икры: продуктовый цирк продолжает представление

Внимание, граждане, вам – яйцо!

Фото:

Уважаемые россияне, любители омлетов и салатов, приготовьте свои кошельки. А лучше сразу выпейте успокоительное. Пока одни эксперты предрекали нам дешёвые яйца в рамках борьбы с гриппом и инфляцией, реальность в лице прилавков приготовила очередной сюрприз. Впрочем, знаете что? Не надейтесь на дешёвую яичницу — это даже не смешно, а как-то совсем грустно.

Фото:

Очередной «кульбит» цены: из погреба — в стратосферу

Кажется, российский рынок куриных яиц прошёл курс подготовки космонавтов: привык к резким перепадам высоты и перегрузкам. Сначала было зависание под потолком (вспомните зиму 2023 года, когда цена перевалила за 130 рублей). Затем — крутое пике в пропасть из-за перепроизводства, когда яйца в некоторых дискаунтерах можно было найти по 32-35 рублей за десяток. Ну, а закономерный финал практически любого нашего потребительского «американского» гештальта — это тот самый момент, когда маятник наконец-то летит обратно, снося вам все планы на субботнюю выпечку

По последним данным Росстата, которые в очередной раз заставляют нас усомниться в том, что в этом мире хоть что-то стабильно, средняя цена за десяток храбро перешагнула психологическую отметку в 100 рублей. В феврале 2026 года она составила 102 рубля 61 копейку, продемонстрировав месячный рост в 9,2%. А к 2 марта 2026 года проворные птицефабрики уже требовали с покупателей в среднем 106 рублей за десять куриных шариков.

Особо везёт жителям Дальневосточного федерального округа. Там ценник на продукт первой необходимости добрался до 146 рублей за десяток. Чем им не позавидуешь: во Владивостоке теперь на завтрак подают ту самую экзотическую куриную икру, кусачую, практически с нотками дальневосточного гектара.

Фото:

Пасхально-сезонный цирк с шапито

Вы наивно полагали, что цены растут из-за санкций, курса доллара или происков диверсантов? Нет, товарищи, расслабьтесь. Оказывается, всë куда прозаичнее и патриотичнее — всему виной батюшка Сезон (не путать с погодным явлением).

Уважаемые специалисты не устают радовать нас убойной аналитикой: в первом квартале года куры, видите ли, устают и несутся неохотно — так сложилось эволюционно. Объëмы производства падают на проценты, а тут ещë и Пасха подкрадывается незаметно, разгоняя и без того нездоровый ажиотаж. Конечно, объясняют это ещë и ростом цен на корма, топливо и электричество. Но главная причина — это «естественный цикл производства».В общем, сезонность — наше всë.

Перепроизводство + Инфляция: теория «очень ожидаемого» отскока

Но давайте перейдем к самой пикантной детали всего этого фарса. Слышали про перепроизводство? Наши доблестные птицефабрики в 2025 году выдали рекордные 48,6 миллиарда яиц, или около 20% излишка сверх потребности. Куры старались так, что оптовые цены рухнули на четверть и более.

Фото:

«Лучше меньше, да лучше» . Когда предложение обгоняет спрос, по законам нормальной экономики цены падают. У нас же законы — особые: цены, рухнувшие в опте в 1,5-2 раза относительно себестоимости, почему-то с упорством, достойным лучшего применения, не торопились падать в рознице. Или падали, но лишь для того, чтобы тут же отскочить ещё выше.

А на горизонте депутаты и чиновники рисовали контуры нового подорожания. Экономист Леонид Холод, обнадёжил нас тем, что ситуация профицита может привести к ликвидации слабых фабрик. И тогда на новогодние праздники мы получим не яйца, а «резкий отскок» цен снова вверх, ведь предложение резко сократится. Слово «отскок» в лексиконе наших чиновников приобретает новое, зловещее значение.

Битва магнатов и депутатское тепло

В то время как простые люди закатывают глаза у кассы в «Пятёрочке», в высоких кабинетах и на оптовых складах разворачивается настоящий экономический триллер с ещё более высокими ставками, чем в сериале «Слово пацана», только про яйца. На одном ринге — несчастные производители, у которых рентабельность рухнула семикратно — с 38,8% до жалких 5,5%. Себестоимость десятка яиц колeблется от 50 до 70 рублей, а некоторые визионеры из ретейла умудряются закупать яйца втридорога – по 30 рублей за десяток. Продавать яйца себе в убыток сегодня — это такой новый русский бизнес-ланч на голодный желудок.

А на другом углу ринга — несгибаемые и алчные торговые сети. Они дорогие наши. Производители гневно и справедливо жалуются, что агрессивная закупочная политика ритейла просто душит отрасль. Но офлайн-магазины и торговые гиганты с абсолютно каменными лицами делают вид, что ничего особенного не происходит. И это работает!

В лучших традициях российского «ручного управления», в ситуацию, как обычно, вмешивается государство. Оно то пригрозило проверить наценки на яйца. В Госдуме даже серьезно обеспокоились, что дешёвые яйца по 30 рублей — это очень плохо для кур, потому что фермеры начнут пускать несушек на котлеты. И правильно обеспокоились, ведь если куры пойдут на мясо, то скоро нам придется заказывать омлеты в рассрочку, а на Пасху собирать пожертвования на кулич.

Финал

Уважаемые граждане, в этом цирке-шапито под названием «Яичный рынок» мы — зрители, страховка которых истекла в девяностых. Пока чиновники героически сдерживают цены на социально значимые товары одними руками, второй рукой они с гордостью наливают бензин в печь инфляции.

Вывод читатель может сделать одинокий и, как всегда, печальный: либо вы потребляете яйца, либо они потребляют ваш бюджет. Но утешьтесь хотя бы тем, что во всём виновато импортозамещение и сезонный фактор, куры — устали, а не вы — обнищали. Ну и помните: дешёвые яйца — это не только хорошо для покупателя, но и катастрофически плохо для курицы-несушки.

Источник:

Источник:

Источник: