Рулетики из баклажанов с творожным сыром, беконом и чесноком станут отличной закуской к приходу гостей или для праздничного стола.

Рулетики из баклажанов с творожным сыром

Ингредиенты:

___________________________________

большой баклажан — 1 шт.;

сырокопченый бекон — 100 г;

рубленой петрушки — 2 ст. л.;

рубленого укропа — 2 ст. л.;

чеснок — 2 зубчика;

творожный сыр — 100 г;

соль;

перец чёрный молотый;

1 ст. л. оливкового масла;

Рецепт приготовления

_________________________

Моем, обсушиваем баклажаны и режем на тонкие ломтики: толщина примерно 3–5 мм.

Ломтики баклажана обжариваем на оливковом масле с каждой стороны до золотистого цвета (можно запечь в духовке, либо на гриле без масла).

Выкладываем жаренные баклажаны на бумажные полотенца или пергаментную бумагу и промакиваем излишки жира.

Бекон обжариваем в течение 5-7 минут и выкладываем на ломтики баклажана.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с сыром, оливковым маслом и зеленью, солим и перчим.

На бекон выкладываем столовую ложку начинки и сворачиваем достаточно плотные рулетики так, чтобы баклажаны полностью покрывали бекон.

Приятного аппетита!

Источник:

https://surmullet.ru/ruletiki-iz-baklaganov-s-sirom/?