Вот такие новости: почти половина всего производства шоколадных конфет в России приходится на Пензенский регион.

Вот такие новости: почти половина всего производства шоколадных конфет в России приходится на Пензенский регион.

Скриншот заметки от сообщества Подслушано в Пензе.

В мире сладкоежек мало найдется лакомств, вызывающих столько же споров, сколько шоколадные конфеты. Одни называют их "гормоном радости" в обертке, другие — "сладким ядом".

Полностью исключать их из жизни, если вы любите сладкое, — путь к нервным срывам.

Вред приносят конфеты только в виде дешевого суррогата и бесконтрольное потребление.

Качественные горькие конфеты с природными добавками в разумном количестве, а это около 10–20 граммм в сутки, это допустимая радость.

...

Кратко о вреде.

Главная проблема современных конфет — это не само какао, а так называемый коктейль из сахара и трансжиров. Средняя конфета содержит до 70% сахара. Его избыток — прямой путь к скачкам инсулина, жировой болезни печени и активации процессов гликирования, разрушающих коллаген в коже.

Еще один скрытый враг — пальмовое масло и гидрогенизированные жиры, которые производители добавляют для дешевизны и твердости начинок. Они повышают уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и вызывают микровоспаление в сосудах.

Шоколадные конфеты - психологическая ловушка. Высокий гликемический индекс конфет вызывает быстрый выброс дофамина, за которым через 40–60 минут неизбежно следует спад — усталость, раздражительность и новое желание съесть сладкое. Формируется порочный круг, напоминающий легкую форму зависимости.

...

Кратко о пользе.

Польза начинается там, где заканчивается суррогат. Темный шоколад, а это содеражание от 70% какао, особенно с цельными орехами или сухофруктами — это функциональный продукт.

Регулярное употребление 10–15 г настоящего горького шоколада (а не молочного) снижает риски тромбообразования и мягко понижает давление за счет выработки оксида азота.

В конфетах с высоким содержанием какао-массы магний помогает бороться с мышечными спазмами и тревожностью, а триптофан служит сырьем для синтеза серотонина. Это — реальный, а не иллюзорный антидепрессант.

100 г горького шоколада покрывают 60% суточной нормы железа. Это особенно ценно для женщин.

...

Чтобы получить пользу и избежать вреда, достаточно следовать трем шагам:

1. Читайте этикетку. Настоящая конфета — это какао-тертое, масло какао и, возможно, орехи.

2. Дозируйте. 2–3 конфеты (около 30 г) в день, съеденные после обеда (не натощак), не поднимут сахар катастрофически и не отложатся в плохие жиры.

3. Заменяйте. Вместо дешевых "батончиков" с вафлями и ароматизаторами выбирайте темный шоколад с ягодами, миндалем или цукатами имбиря. Или сделайте дома: растопите горький шоколад, залейте в формы любые орехи и сушеную вишню.

...

Будьте здоровы и приятного аппетита ☕🍫