Осторожно, подмена! Как отличить настоящее мороженое от фальшивки

Лето — время мороженого!

Но не каждый холодный десерт одинаково безопасен, полезен и вкусен. Качеством, к сожалению, может похвастаться далеко не каждое лакомство.

В связи с этим, Роспотребнадзор напомнил, как выбрать правильный продукт и не нарваться на подделку.

Главное, это смотреть на состав. Настоящее мороженое не должно содержать растительные жиры. Только молочные! Если в составе есть заменители, это уже другой продукт, даже если на упаковке написано «пломбир». Разница есть и в жирности: молочное мороженое — до 7,5%, сливочное — до 11,5%, а пломбир — от 12%. Именно поэтому пломбир считается самым «настоящим» и насыщенным.

Второй момент, это внешний вид.

Если мороженое деформировано, значит, его уже размораживали и замораживали снова. Это может быть небезопасно.

Кристаллы льда внутри или снаружи, это ещё один тревожный сигнал, который означает, что продукт хранили неправильно.

Цвет тоже важен. Слишком яркие оттенки говорят о большом количестве красителей, тогда как качественное мороженое имеет ровный и спокойный цвет.

Проверить продукт можно и через приложение «Честный знак». Но там отображаются только данные о производителе, сроках и составе. Это помогает быстро отсеять только слишком сомнительный товар.

Итого, чтобы не разочароваться, а получить удовольствие от лакомства, - внимательно читайте упаковку, не берите подозрительно яркое или подтаявшее мороженое. Приятного аппетита! =)

Отмечу также, что 4 года назад Роспотреб обращал внимание ещё и на то, что вынутое из морозильной камеры мороженое должно откалываться, а не размазываться. Будьте бдительны! =)

Дополнительно отмечу, что в ближайшие годы контроль за мороженым станет жёстче. Будет действовать новый ГОСТ, который вводит строгие требования к качеству и фактически запрещает подмену молока дешевыми аналогами и использование ГМО выше нормы.

Источники: тут, тут и тут