12.4М
Курица и яйца снова дорожают: разбираемся, почему и чего ждать
Ещё недавно казалось, что цены на курицу и яйца наконец-то успокоились: после бурного роста они будто встали на паузу. Но теперь ценники в магазинах опять ползут вверх — и у многих покупателей возникает простой и понятный вопрос: «А что опять случилось?»
Давайте без сложных терминов и сухих отчётов — просто по-человечески разложим по полочкам, из чего складывается цена и почему она снова меняется.
Что именно подорожало и насколько
Речь не про резкий скачок в разы, а про постепенный рост: отдельные категории (например, яйца первой категории или тушки бройлера) прибавляют по 5–15% за несколько недель. В разных сетях и регионах цифры отличаются: где-то подорожание заметнее, где-то почти не видно. Это нормально: у каждого магазина своя логистика, поставщики и акции.
Почему цены снова пошли вверх
Здесь работает не одна причина, а целый набор факторов — как снежный ком:
- Корма стали дороже. Основа рациона птицы — зерно, соя, добавки. Если дорожает зерно или усложняется логистика, следом растёт себестоимость. А птицефабрика не может просто «не заметить» этот рост — он уходит в цену на полке.
- Ветеринарные препараты и вакцины. Здоровье птицы — это обязательные регулярные траты. Цены на импортные препараты, оборудование и расходники тоже не стоят на месте, и эти расходы тоже ложатся на себестоимость.
- Логистика. Доставка кормов, перевозка птицы и готовой продукции, хранение — всё это деньги. Рост цен на топливо, нехватка водителей, простои на маршрутах — всё это в итоге «сидит» в цене яйца и курицы.
- Сезонность. Летом часть производств уходит на плановые ремонты и санитарные обработки. Объёмы временно падают, а спрос остаётся. Когда предложение чуть меньше, цена обычно чуть выше. Осенью ситуация может снова поменяться — но не обязательно в сторону снижения.
- Спрос не падает. Курица — один из самых доступных источников белка, и люди продолжают её покупать. Когда спрос устойчивый, производителям проще не снижать цены, а держать их на комфортном для себя уровне.
Кто объясняет ситуацию и что говорят эксперты
Отраслевые союзы и аналитики обычно не драматизируют: они говорят о «нормальной рыночной коррекции» и сезонных колебаниях. То есть подорожание не считают чем-то аномальным — это скорее отражение того, как меняются издержки. При этом никто не обещает, что цены вот-вот резко упадут: если корма и логистика останутся дорогими, низкая себестоимость просто невозможна.
Чего ждать осенью
Точно предсказать ценники нельзя, но можно ориентироваться на логику рынка:
- Если корма и топливо не подешевеют, сильного снижения цен ждать не стоит.
- Если осенью объёмы производства вырастут (после летних ремонтов и вакцинаций), давление на цены может ослабнуть.
Важную роль сыграют акции и промо в торговых сетях: именно они часто сглаживают общий рост и помогают держать среднюю цену для покупателя.
Будем посмотреть. ...
Автор ©: Атом.
Вы заметили рост цен на продукты (курица и яйца)?
Проголосуйте, чтобы увидеть результаты
При чём тут несчастные курицы или их яйца?
Ну, Вы, дорогой наш атомный друг, и подставляетесь!
Ибо, когда моторное топливо дорожает, то вместе с ним дорожает абсолютно всё, чья цена зависит от логистики. А не только эти радостные курочки из условной "Петелинки", с выражением счастья на лице идущие на убой.
... как то показано в некоторой рекламе.
Когда в "Стране-Бензоколонке" поимел место топливный голод, то уже поздно заговАривать о лишь каком-то одном несчастном продукте. Питания ли? Или общего потребления.
... подорожает всё.
Даже не смотря на то, что именно сейчас имеет место период времени, когда Путину и "единой россии" весьма несподручно видеть раскачивающуюся лодку.
Просто статья именно об этом.
А мои личные рассуждения в статьях выглядят и написаны по-другому... Если вы меня читаете, то можно было заметить: есть официальная позиция, а есть чисто моя... В этом и разница...)
А ,что у нас не подорожало в этом году?Да тут за что не возьмись, все стремиться ввысь, и скоро дойдёт до орбитальных цен, вот только зарплата падает в крутом пике, как впрочем и пенсия, которая давно уже упала на дно пропасти. Дорожает все, от тарифов ЖКХ и заканчивая продуктами....Похоже цены пытаются догнать рейтинг Путина ..
Самое показательное тут даже не про корма и логистику, а вот эта тихая мантра: «нормальная рыночная коррекция», «сезонные колебания». Когда людям опять поднимают цену на самые базовые продукты — курицу и яйца, — им предлагают не возмущаться, а проникнуться «логикой рынка». Мол, вы тут не голод и усталость считайте, а проценты и себестоимость.
По факту всё просто: зарплаты стоят, расходы растут, а любой новый удар по кошельку красиво упаковывают в объяснения про «комфортный уровень цен для производителей». Комфортный для кого? Для семьи, которая уже режет список покупок до костей, это никакой не комфорт, а очередной шаг к тому, чтобы брать самое дешевое и всё равно не вывозить. По телевизору это «коррекция», в корзине — минус нормальное питание.
Да все дорожает, особенно в связи с отсутствием бензина.