Ударные выходные: приготовила 14 литров варенья из ягод

Это были такие выходные, после которых мне нужны еще выходные - и это я говорю без преувеличения! 😄

Честно, в воскресенье вечером чувствовала себя так, будто отработала пятидневку в усиленном режиме. Но зато сколько всего сделано — и все с прицелом на экономию.

Ассортимент варенья. Фото автора

Лето - это не только теплая погода, пляж и солнце, но и подготовка к зиме: сбор, закрутка и заморозка ягод, фруктов и овощей. Для меня это еще и проект по экономии, так как заготовки - отличный способ зимой не переплачивать за то, что летом достается бесплатно (или стоит не так дорого).

Конечно, и зимой можно купить замороженные ягоды и даже варенье, но тут есть три "но":

• во-первых, стоит это все не дешево;
• во-вторых, с качеством покупного варенья всегда есть вопросы. Никогда не знаешь, сколько там сахара, какие добавки, да и вкус часто далек от домашнего;
• в-третьих, когда летом все бесплатно (или не так дорого), то не воспользоваться этим равно упустить возможность сэкономить.

А экономия тут реальная. У нас варенье и замороженные ягоды уходят очень хорошо. Поэтому выходные посвятила заготовкам - сначала сбор, потом уже сама готовка.

За 2 дня закрутила 14 литров варенья: из черешни, из малины и из черной смородины. Самое трудоемкое - это варенье из черешни, так как подготовка занимает много времени. Ну а самое простое - малиновое варенье, здесь только ягодки нужно аккуратно перебрать.

Кроме варенья, заморозила ягоды на компоты - это еще один способ растянуть лето на весь год и при этом не тратить лишние деньги зимой.

И еще насобирала листья мяты и смородины. Их сушу, а потом добавляю в черный чай при заварке.

На следующих выходных планирую дособрать черную смородину - она как раз доспеет. И на этом с вареньем наступит небольшое затишье (впереди еще абрикосы, груши и яблоки).

Ягода у меня бесплатная - с дачного участка родителей мужа и бабушки. Тара для закрутки многоразового использования (банки и крышки).

По сути закрутка получилась очень экономная, так как потратила деньги только на сахар.